Salmão Grelhado com Molho de Ervas

Este salmão grelhado com molho de ervas é uma escolha saudável e deliciosa para um jantar leve e saboroso. O molho de ervas frescas realça o sabor do salmão de forma espetacular.

Ingredientes:

• 4 filés de salmão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho, picado
• Suco de 1 limão
• 1/4 de xícara de folhas de salsinha fresca
• 1/4 de xícara de folhas de coentro fresco
• 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco
• 1/4 de xícara de cebolinha verde
• 2 colheres de sopa de iogurte grego
• 1 colher de sopa de maionese
• Fatias de limão para decorar

Instruções:

1. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto e unte-a levemente com azeite.
2. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
3. Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado e o suco de limão.
4. Pincele os filés de salmão com a mistura de azeite e alho.
5. Grelhe o salmão por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido e com uma crosta dourada.
6. Enquanto o salmão grelha, prepare o molho de ervas. Em um processador de alimentos, combine a salsinha, o coentro, o manjericão, a cebolinha verde, o iogurte grego e a maionese. Misture até obter um molho verde e cremoso.
7. Tempere o molho de ervas com sal e pimenta a gosto.
8. Sirva os filés de salmão grelhado com uma generosa colherada de molho de ervas por cima.
9. Decore com fatias de limão antes de servir.

Este salmão grelhado com molho de ervas é uma opção saudável e cheia de sabor para uma refeição elegante. O molho de ervas frescas adiciona um toque de frescor e aroma irresistível ao prato.