Moqueca de Peixe

A moqueca de peixe é uma iguaria brasileira cheia de sabor e tradição. Com ingredientes frescos e um toque de dendê, esta receita levará um pedaço do Brasil diretamente para sua mesa.

Ingredientes:

• 500g de filé de peixe (robalo, tilápia ou outro de sua preferência)
• 1 cebola média, cortada em rodelas finas
• 2 tomates médios, cortados em rodelas
• 1 pimentão verde, cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1/2 xícara de coentro fresco picado
• 1/2 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Tempere o peixe com o suco de limão, alho picado, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique dourada.
3. Adicione os pimentões e continue refogando por mais alguns minutos até que fiquem macios.
4. Acrescente os tomates e metade do coentro picado à panela. Cozinhe até que os tomates comecem a se desfazer.
5. Adicione o peixe marinado à panela e cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja completamente cozido.
6. Despeje o leite de coco sobre o peixe e misture delicadamente.
7. Finalize adicionando o azeite de dendê e o restante do coentro picado.
8. Cozinhe por mais alguns minutos até que todos os sabores estejam bem incorporados.
9. Sirva a moqueca de peixe quente, acompanhada de arroz branco ou farofa.

A moqueca de peixe é um prato tropical que combina perfeitamente com a brisa do litoral brasileiro. Sua mistura de sabores e texturas o torna um favorito em muitas mesas brasileiras.