Salada Caesar

A salada Caesar é um prato clássico e delicioso que combina alface crocante, croutons, queijo parmesão e um molho cremoso. Esta receita é perfeita como entrada ou acompanhamento.

Ingredientes:

Para a Salada:

• 1 cabeça de alface romana, lavada e rasgada em pedaços
• 1 xícara de croutons (pode comprar prontos ou fazer em casa)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Peito de frango grelhado, cortado em tiras (opcional)

Para o Molho Caesar:

• 1/2 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de chá de mostarda dijon
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de chá de anchovas em pasta (opcional)
• 1 colher de chá de molho inglês (Worcestershire)
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Em uma tigela grande, coloque os pedaços de alface romana.
2. Se desejar, adicione tiras de peito de frango grelhado à salada.
3. Para fazer o molho Caesar, em uma tigela pequena, misture a maionese, o azeite de oliva, o suco de limão, a mostarda dijon, o alho picado, as anchovas em pasta (se estiver usando), o molho inglês, sal e pimenta a gosto.
4. Regue a salada com o molho Caesar e misture bem para que as folhas de alface fiquem bem revestidas.
5. Adicione os croutons por cima da salada e polvilhe com queijo parmesão ralado.
6. Sirva imediatamente como entrada ou acompanhamento.

Esta salada Caesar é um clássico que agrada a muitos paladares. A combinação de alface crocante, croutons crocantes e molho cremoso é simplesmente deliciosa.