Guacamole Fresco
O guacamole é um acompanhamento clássico e refrescante que combina perfeitamente com nachos, tacos ou como um mergulho saudável para legumes. Esta receita simples e fresca é uma explosão de sabor.
Ingredientes:
- 3 abacates maduros
- 1 cebola roxa, picada finamente
- 2 tomates médios, picados em cubos pequenos
- 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada (opcional, para um toque picante)
- Suco de 2 limões
- Coentro fresco a gosto, picado
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa para uma tigela grande.
- Amasse os abacates com um garfo até que fiquem com uma textura levemente rústica.
- Adicione a cebola roxa picada, os tomates picados e a pimenta jalapeño (se estiver usando) à tigela com os abacates.
- Regue com o suco de limão para dar sabor e evitar que os abacates escureçam.
- Misture tudo delicadamente até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione coentro fresco picado a gosto, misture e prove para ajustar o tempero, se necessário.
- Cubra o guacamole com filme plástico, pressionando-o contra a superfície do guacamole para evitar a oxidação.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem.
- Sirva o guacamole fresco com nachos, tacos, ou como um mergulho saudável para legumes.
Este guacamole fresco é uma explosão de sabores cítricos, picantes e refrescantes. É perfeito para uma festa ou como um lanche saudável.
