Frango à Parmegiana

O frango à parmegiana é um prato clássico e reconfortante que combina frango empanado, molho de tomate e queijo derretido. Esta receita é uma delícia e vai agradar a todos.

Ingredientes:

Para o Frango:

• 4 peitos de frango
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 2 xícaras de farinha de rosca
• Óleo de cozinha para fritar

Para o Molho de Tomate:

• 2 xícaras de molho de tomate
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal e pimenta a gosto

Para a Montagem:

• 200g de queijo mussarela ralado
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Instruções:

1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Passe cada peito de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando para aderir bem.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de cozinha em fogo médio-alto.
4. Frite os peitos de frango empanados até que fiquem dourados e cozidos por dentro, cerca de 5 minutos de cada lado. Coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
5. Em uma panela, aqueça o molho de tomate em fogo médio. Adicione o orégano, o açúcar, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos até que o molho esteja quente.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C.
7. Em uma forma, espalhe um pouco do molho de tomate no fundo. Coloque os peitos de frango fritos por cima.
8. Cubra cada peito de frango com uma porção do queijo mussarela e uma pitada de queijo parmesão ralado.
9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
10. Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.

Este frango à parmegiana é uma verdadeira comfort food. A combinação de frango empanado, molho de tomate e queijo derretido é simplesmente irresistível.