Ceviche de Peixe Branco

O ceviche é uma iguaria peruana refrescante e cheia de sabor que combina peixe branco fresco, limão, cebola e coentro. Esta receita é perfeita como entrada ou aperitivo.

Ingredientes:

• 400g de filé de peixe branco fresco (robalo, pargo, tilápia, por exemplo), cortado em cubos pequenos
• 1 cebola roxa, cortada em fatias finas
• Suco de 5 a 6 limões
• 1 pimenta vermelha, sem sementes e picada finamente
• Coentro fresco a gosto, picado
• Sal e pimenta a gosto
• Milho tostado para decorar (opcional)
• Batata-doce cozida em rodelas finas para acompanhar (opcional)

Instruções:

1. Em uma tigela grande, coloque os cubos de peixe branco.
2. Adicione a cebola roxa fatiada, o suco de limão e a pimenta vermelha picada.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Misture bem os ingredientes e certifique-se de que o peixe esteja completamente coberto pelo suco de limão. Isso permitirá que o peixe marine e cozinhe no ácido do limão.
5. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. O peixe estará pronto quando estiver opaco e firme.
6. Antes de servir, adicione o coentro fresco picado e misture bem.
7. Sirva o ceviche de peixe branco com milho tostado e batata-doce cozida, se desejar.

Este ceviche de peixe branco é uma explosão de sabores cítricos e refrescantes. A cebola roxa adiciona um toque de crocância e o coentro fresco traz um aroma delicioso.